私流のブロッコリー栽培の体験談と失敗例

消毒なしで美味しいブロッコリーを育てる方法

ブロッコリーは、ビタミンやミネラルが豊富で栄養価の高い野菜です。 アブラナ科の野菜の一種で、健康上の利点が多いことが知られています。

ブロッコリーは、蒸す、茹でる、炒める、炒めるなど、さまざまな調理方法があります。 そのままでもお楽しみいただけますが、サラダ、スープ、炒め物に加えて風味と栄養をさらに高めることもできます。

ブロッコリーの幹も食べられる！自宅で作る秋冬野菜の楽しみ

春からの栽培で失敗した原因は、消毒をしない栽培です。せっかく自宅栽培するのであれば、消毒は、したくないですよね。

春に仕込んだ時には、ブロッコリーが大きくなったところで「ヨトウ虫」が沢山付き、食べられませんでした。それ以来「春夏」の栽培はしておりません。でも、研究してもう一度チャレンジしてみようと考えています。

8月〜9月ですと虫に食べられますので、消毒をしたくないので10月に苗を購入します。

以前、ガッチリした苗を選んで失敗しました。最初だけで成長が悪かったのですが、多分ポットでお店に長くあった苗だと思います。結果、弱って苗が硬くなっているんですね。

その後は、小さな苗を買って成功しています。ですから私の場合の苗選びは、最初は貧弱ですけど小さい苗を選びます。その方が最終的に結果が良いからです。

まず植える場所に、苦土石灰を撒き、土と混ぜます。

ブロッコリーは、高さ500〜600ミリ、横も500〜600ぐらいになりますので、ブロッコリーを植える間隔は、広い方が根張りが良く、幹が太くなり実も大きいです。

根の深差は、根が見えなくなる程度で、軽く根元を固めます。細い支柱で良いので止めとかないと強い風で折れてしまいます。必ず必要です。あとは、大きくなるにつれ支柱に結べば良いだけです。

消毒は、一切与えません。自然に任せるだけです。最初は、葉に虫がついてもほっときます。寒くなってくると虫もいなくなります。

お客様何人かにあげたところ一般売られているものは、食べれないと言う程の評判でした！

美味しいのは、幹の部分を5センチぐらいに切り、皮を剥き軽く茹で食べるのが美味しいです。実も、もちろん美味しいです。

鉢での栽培は、鉢が大きな程根張りがいいので立派なブロッコリーが出来ます。鉢の3分1ぐらいは、水はけの良い軽石か赤玉土を入れ、あとは野菜用の土で大丈夫です。

支柱は必要です。鉢の場合は、水上げが必要になります。

肥料に関しては個人の自由ですが、私は無しで栽培しています。

ブロッコリーの栽培手順

1.種まき

ブロッコリーの種まき時期は、夏まき（8月下旬～9月中旬）と、冬春まき（3月中旬～4月中旬）の2種類があります。夏まきの方が収穫までの期間が短く、初心者でも比較的簡単に栽培できます。

種まきは、ポットやプランターで行うのが一般的です。ポットやプランターは、苗が根を張れる大きさのものを選びましょう。

種まきの手順は、以下の通りです。

2.種まきの手順

• ポットやプランターに市販の培養土を入れる
• 種をまき、覆土をする
• 水やりをして、日当たりの良い場所に置く
  種まきから発芽までは、10～14日程度かかります
  

3.苗の植え付け

苗の植え付け時期は、夏まきの場合は8月下旬～9月中旬、冬春まきの場合は3月中旬～4月中旬です。植え付けの場所は、日当たりが良く、排水の良い場所を選びましょう。

植え付けの手順は、以下の通りです。

4.植え付けの手順

• 植え穴を掘る(植え穴の深さは、苗の根鉢が隠れる程度)
• 苗を植える
• 水やりをする
• ブロッコリーは、乾燥を嫌うので、土が乾いたらたっぷりと水やりをしましょう

5.支柱立て

ブロッコリーは、大きく成長すると倒れやすくなるので、支柱を立てて支えましょう